La idea de crear el primer Hotel Eurobuilding en América Latina surge después de que un grupo de personas provenientes de diferentes países visitó las instalaciones del Hotel Eurobuilding en Madrid, España, en el año de 1978.

La experiencia fue tan positiva que motivó el desarrollo de otros proyectos por parte de la constructora española que, en 1978, elaboró un estudio sobre las alternativas de inversión en Suramérica. Al observar que Venezuela contaba con gran estabilidad monetaria y crecimiento económico dentro de la región, el grupo tomó la decisión de construir un Hotel Eurobuilding en Caracas, la capital del país.

Ese mismo año, se fundó en el país la empresa Eurobuilding Internacional C.A., con capital mixto (extranjero, nacional y del Estado) con el objetivo de concretar lo que hasta ese momento sólo estaba en planes y maquetas: la inauguración del Hotel Eurobuilding. Desde ese momento, el hotel sería administrado por Promociones Eurobuilding de Venezuela, una de las empresas operadoras de Hoteles en España.

En 1982, comenzó el movimiento de tierra en el sector de Chuao, Caracas, donde se erigió el hotel. Se estimaba la inauguración para finales de 1989. Sin embargo, con motivo de la toma de posesión del presidente Carlos Andrés Pérez, el 2 de febrero de ese año, el Estado solicitó la colaboración del Hotel Eurobuilding para que adelantara la fecha de apertura y así las delegaciones internacionales pudieran hospedarse en sus instalaciones. Para ese momento, sólo funcionaban cuatro pisos, el restaurante Jardín de Cristal, el lobby y la piscina.

Los sucesos políticos del 27 y 28 de febrero de 1989, conocidos como El Caracazo, afectaron la culminación del hotel debido a que se paralizaron las obras, además de los entrenamientos y la contratación del personal. A principios de 1990, se terminó en su totalidad la construcción del Eurobuilding Hotel & Suites Caracas.

A finales de 1996, un grupo familiar adquirió la mayoría de las acciones del Eurobuilding Internacional C.A., convirtiéndose en propietaria del Hotel Eurobuilding.

A principios de 1999, el Grupo Eurobuilding decidió expandir sus horizontes con la finalidad de incursionar en un nuevo modelo de negocio hotelero. La intención era ofrecerle al ejecutivo venezolano un servicio de categoría internacional, con estrictos estándares de calidad, y con sedes en las ciudades más importantes del país. Para lograr el objetivo, la cadena se unió a la franquicia Hampton Inn, para que los nuevos proyectos tuvieran un sistema estandarizado internacional y un sistema de reservaciones amplio.

En agosto de 2000, la junta directiva tomó la decisión de que el Hotel Eurobuilding adquiriera una franquicia internacional de Hoteles Radisson. Desde ese momento, empezó a operar con el nombre de “Radisson Plaza Eurobuilding”. La torre de Eurosuites siguió trabajando de forma independiente.

En 2007, como parte de un proceso de expansión y de posicionamiento en el plano nacional e internacional se decidió denominar la marca como Eurobuilding Hotel & Suites Caracas y se prescindió de la franquicia Radisson.

Hoy en día, el Grupo de Hoteles Eurobuilding se ha convertido en la primera cadena venezolana de hoteles con servicio cinco estrellas con presencia en el exterior, con el reconocimiento y aceptación de los clientes más exigentes.